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Vino Rosso

D.O.C.  Colli Piacentini Barbera
terreno marne calcaree e depositi alluvionali argillosi

Coltivazione
data di impianto 1997
concimazione nessuna
sistema di allevamento cordone speronato
uva barbera 100%
piante per ettaro 5000
resa per ettaro 7000 Kg

Vinificazione
lieviti autoctoni
tempo di fermentazione 20 giorni
contenitori 100% barriques
barriques rinnovo annuale 50%
permanenza nelle barriques 10 mesi

Note di degustazione
colore rosso intenso
naso intensi sentori di frutta rossa e confettura
palato corposa sensazione di dolci tannini e fresca ciliegia matura
abbinamento arrosti, selvaggina e carni da lunghe cotture


Note del produttore

Eleganza e austerità. I secoli di storia e tradizione agricola che ci precedono trovano espressione perfetta attraverso questo vitigno dalle antichissime origini che ha attraversato varie epoche per arrivare fino a noi. Barbera è uno dei più nobili vitigni italiani conosciuto in ogni parte del mondo. È la storia di Piacenza che arriva nel nostro bicchiere con i suoi sentori di terra e frutti rossi ben modulati dall’immancabile rapporto col legno, eterno compagno.