Manvantara

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Vino Rosso

D.O.C. colli piacentini bonarda
terreno marne calcaree e depositi alluvionali argillosi

Coltivazione
data di impianto 1997
concimazione nessuna
sistema di allevamento guyot semplice
uva bonarda 100%
piante per ettaro 5000
resa per ettaro 5000 Kg

Vinificazione
lieviti selezionati
tempo di fermentazione 20 giorni
contenitori 100% barriques
barriques rinnovo annuale 50%
permanenza nelle barriques 10 mesi

Note di degustazione
colore rosso intenso
naso profumi intensi di bacche rosse e confettura con piacevoli balsamici mentolati
palato suadente palato di polpa matura e tipico gusto di marasca
abbinamento secondi di carne e cacciagione


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Piacevolezza e intensità. Avvolgono il degustatore al primo olfatto gli intensissimi aromi di questo vino che spaziano dai floreali sentori di viola e iris fino ai più complessi balsamici di resina di cedro e pepe. Caratteristica la morbida bevuta di piacevole Bonarda, vitigno unico in Italia e presente solo nel particolarissimo territorio di Piacenza. Inebriante suadenza di more nell'unicità di un inimitabile vino.