Principessa pas dosé

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Dettagli
Spumante Pas Dosé

uva chardonnay - pinot nero
terreno marne calcaree

Coltivazione
data di impianto 1992 - 1998
sistema di allevamento cordone speronato
piante per ettaro 5000
resa per ettaro 6000 Kg

Vinificazione
lieviti selezionati
tempo di fermentazione 24 giorni
contenitori acciaio inox
affinamento sui lieviti 36 mesi
Note di degustazione
colore giallo paglierino
naso profumi intensi fragranti di lievito, crosta di pane e terziari balsamici di menta e eucalipto
palato gusto deciso con grande corposità e finale secco da bottiglia non dosata
abbinamento aragosta, crostacei, carni bianche a lunga cottura


Note del Produttore

L’età adulta dello spumante. La bevuta secca e decisa per chi cerca gusti decisi e non morbide suadenze. Una bellezza senza maquillage per innamorarsi per sempre.