On attend les invités - riserva Roncolino

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Dettagli
Spumante Metodo Classico Brut Rosé

uva pinot nero
terreno marne calcaree

Coltivazione
data di impianto 2000
sistema di allevamento cordone speronato
piante per ettaro 5000
resa per ettaro 6000 Kg

Vinificazione
lieviti selezionati
tempo di fermentazione 24 giorni
contenitori acciaio inox
affinamento sui lieviti 36 mesi
Note di degustazione
colore rosè
naso aromi di frutti rossi
palato sapido
abbinamento risotti, primi piatti con sugo di carne, carni bianche, arrosti


Note del produttore

500 magnum all'anno per rendere onore al Pinot Nero, al Metodo Classico e ad un vigneto che non smetteremo mai di ringraziare. Saignèe senza compromessi esce a quattro anni dalla vendemmia dopo giorni e notti trascorsi nelle silenziose cantine del castello. Corposità e profumi da pinot nero uniti ad una delicatezza di profumi di lievito e ad una freschezza che rende imprescindibile il riassaggio. Il vino che berrei.