Dettagli
Vino Bianco Dolce

D.O.C. colli piacentini malvasia
terreno depositi alluvionali argillosi

Coltivazione
data di impianto 1995
concimazione nessuna
sistema di allevamento cordone speronato
uva malvasia di candia aromatica
piante per ettaro 5000
resa per ettaro 4000 Kg

Vinificazione
lieviti selezionati
tempo di fermentazione 3 mesi
contenitori 50% barriques - 50% vasca inox
barriques rinnovo annuale 100%
permanenza nelle barriques 9 mesi
Note di degustazione
colore giallo paglierino
naso suadenti profumi di frutta esotica matura
palato corposo e morbido nella sua parte alcolica - zuccherina; rimane fresco e agile grazie alla sua acidità che rende piacevolissima la deglutizione
abbinamento formaggi erborinati e pasticceria secca

Note del produttore

L'oro che scorre dal vetro al bicchiere esalta profumi di caldo mediterraneo, di fiori secchi e di rose, mentre la freschezza e la dolcezza rapiscono il gusto del fortunato degustatore e lo portano in paesaggi lontani di alberi dai dolci fiori, di sole e di vento. A Piacenza dal mare, per scherzi della storia, la malvasia è regina dei vini del territorio e trova perfetta espressione in questo ammaliante sorso di vino dallo stregato piacere.