I nani e le ballerine

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Vino Bianco

D.O.C. colli piacentini sauvignon
terreno marne calcaree

Coltivazione
data di impianto 1998
concimazione nessuna
sistema di allevamento cordone speronato
uva sauvignon
piante per ettaro 5000
resa per ettaro 5000 Kg

Vinificazione
lieviti indigeni
tempo di fermentazione 18 giorni
contenitori 100% vasca inox
Note di degustazione
colore giallo paglierino con riflessi verdi
naso profumi varietali tipici del vitigno, uniti a frutto dalla passione e litchi
palato sapido e dalla buona freschezza; il palato di questo vino resta sempre caratterizzato da una spalla importante e una marcata sapidità
abbinamento primi piatti delicati e secondi


Note del produttore

Delicatezza e tipicità. Esotici profumi sgorgano da questo bicchiere avvolgendo dal primo olfatto il fortunato degustatore. Bevuta dalle caratteristiche di freschezza e agilità tipiche di un Sauvignon Blanc che ha trovato nella zona di Piacenza una perfetta collocazione. Eccellente compagno di cene importanti, stupisce per la sua continua evoluzione nel bicchiere e per la sua intrigante sapidità al palato.