

L’ala del drago
Superbo, orgoglioso, raffinato


LA TRADIZIONE RIVISITATA
carattere
Gutturnio Superiore D.O.C biologico prodotto dalla combinazione di uve Barbera (60%) e Croatina (40%) e affinato in rovere per 18 mesi. Morbido, corposo e raffinato, il miglior Gutturnio della Cantina Luretta eleva la tradizione e si abbina perfettamente a primi piatti saporiti e sughi di carne.
rossa

Siete stati in ginocchio sui vostri bicchieri attendendo futuri migliori
Sospirando vicino al mio regno di eccessi ma toccando la porta da fuori
Quando io ero sul trono, stavate ancora spazzando la stalla
E quando stavate vincendo son ritornato a rubarvi la palla…
– Davide Van De Sfroos, L’Alain Delon de Lenn

storia
La prima bottiglia dell’Ala del Drago viene rilasciata sul mercato nel 2001, ma le sue origini risalgono a diversi decenni prima. I vigneti di Barbera e Croatina utilizzati per la produzione del vino, infatti, sono tra i più antichi della Cantina Luretta. Con i loro quarant’anni di età permettono di creare un Gutturnio dalle sfumature sorprendenti, più morbido e corposo rispetto alla maggior parte delle bottiglie con questo nome.
In seguito alla fermentazione, L’Ala del Drago viene affinato in barriques di rovere per 18 mesi, prima passare ad una fase di affinamento in vetro di 24 mesi. Il paziente processo di affinamento e la produzione secondo i dettami dell’agricoltura biologica contribuiscono a rendere questo vino un’eccellenza regionale.