
Bolla intransigente
carattere
Puro, sofisticato, dal corpo robusto: è il nostro Pas Dosé, un metodo classico nato dalla combinazione di Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%) pensato per essere stappato nelle occasioni più speciali. 36 mesi di affinamento sui lieviti e nessun dosaggio: il vino ideale per celebrare momenti che non si ripetono.
bianchi
“E così andiamo avanti, barche contro la corrente, incessantemente trascinati verso il passato.”
- Il Grande Gatsby, Francis Scott Fitzgerald

storia
Pas Dosé non esce tutti gli anni e, per di più, le annate non arrivano neanche in ordine cronologico. Ogni stagione ha le sue caratteristiche e rispettare quel che la terra ci offre è la nostra massima priorità. Per esempio, quando l’annata 2016 si è esaurita, siamo usciti con l’annata 2015. Un passo indietro per farne due avanti. Per produrre uno degli spumanti più riusciti della Cantina Luretta, infatti, l’ingrediente segreto è stato la pazienza. La vendemmia del 2015 è stata particolarmente buona per tutti i nostri vitigni e quando era giunto il momento di mettere in vendita il Pas Dosé abbiamo preferito non farlo.
Un vino così importante meritava di riposare almeno un anno in più per raggiungere il massimo del suo potenziale. Oggi, siamo orgogliosi di presentare il Pas Dosé 2017, uno spumante elegante e delicato, prodotto con Metodo Classico dalla combinazione di uve Pinot Nero e Chardonnay e 36 mesi di affinamento sui lieviti.